O Ministério da Saúde do Brasil disponibilizou online o Manual de Alimentos Regionais Brasileiros como as frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, cereais, ervas, entre outros que inclui também algumas receitas.
Este documento constitui uma mais valia para os profissionais de saúde, educação entre outros e para o publico em geral.
Na verdade consumimos cada vez mais alimentos importados deste país.
Vale a pena espreitar.
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