Ingredientes Azeitonas “maçanilhas” - verdes
Agua
Orégãos
Limão
Louro
Sal
Preparação:
Brite as azeitonas (significa esmagar ligeiramente a azeitona, sem partir o carroço, com uma pedra ou maço (ou “malho”).
De seguida, lave e coloque as azeitonas num recipiente com água.
A água deve ser mudada todos os dias, para retirar o sabor amargo da azeitona.
Depois tempere com orégãos, louro, limão e sal.
As azeitonas são conservadas num local frio e duram cerca de dois a três meses.
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