Massa quebrada
Peito peru desfiado
Queijo ralado para quiches
Queijo ricota 200g
2 gemas
2 claras batidas em castelo
Salsa a gosto
Coloque a massa quebrada na forma com fundo falso para quiches e pique-a com
um garfo.
Prepare o recheio envolvendo em primeiro lugar as duas gemas com o queijo
ricota.
Acrescente de seguida os restantes ingredientes do recheio a gosto.
Neste caso utilizei peru desfiado, queijo ralado e a salsa.
De seguida envolva as claras batidas em castelo aos poucos até o recheio
ficar fofo.
Verta o recheio na massa quebrada, cubra com queijo ralado e leve ao forno.
Sirva e bom apetite!
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